Diese Daten zeigen eine Übersicht der Versorgungsbilanzen von Getreide und Getreideprodukten bzgl. Produktion, Aus- und Einfuhr, Bestandsänderung, Verbrauch, Selbstversorgungsgrad und Verbrauch je Kopf ab 1991. Anmerkungen: Verwendbare Erzeugung = Ernte. Eigenverbrauch ab 2011/12 einschließlich der Zukäufe vom Markt. Ab dem Wirtschaftsjahr 2012/13 sind Glukose/Isoglukose nicht mehr in der Position Nahrung enthalten. Die Werte des letzten Jahres sind vorläufig.