Versorgungsbilanz Butter und Milchfetterzeugnisse

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Molkereien einschließlich Milchfetterzeugnisse und Milchstreichfetterzeugnisse in Butterwert (83 % Fettgehalt). Landwirtschaftliche Betriebe bis 2014: Direkt vermarktete Erzeugnisse landwirtschaftlicher Betriebe in Produktgewicht, ab 2008 geänderte Methodik, nicht mit Vorjahr vergleichbar. Auslagerungen und Einlagerungen sind öffentliche und private Lagerhaltung. Bestandsveränderungen bei Molkereien, Absatzzentralen und beim Handel. Nahrungsverbrauch abzüglich der Mengen Rohware aus dem Inland und aus dem Ausland, die zur Herstellung von Schmelzkäse und Schmelzkäsezubereitungen verwendet werden.

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Letzte Änderungen
08.05.2024
Veröffentlichungsdatum
07.05.2024
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BLE
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